【旅游管理】
市场需求：
“旅游”作为一个科学概念，是随着旅游活动的出现及其在社会生活中的不断普及，尤其是因其国民经济中的重要支柱地位而引起全球各国的普遍重视和关注而产生。旅游业是以旅游资源为依据，旅游设施为条件，旅游服务为主体，向旅游者提供旅游活动所需的各种产品和服务的经济产业。旅行社、旅游饭店、旅游交通、旅游购物、旅游产品等都构成了旅游业的重要组成部分。旅游业被世界各国誉为朝阳产业、无烟工业和重大的税收财源，正日益受到世界各国的重视。21世纪是旅游业进入蓬勃发展的时期。目前，旅游业已成为世界上最大的产业之一，是仅次于食品和住房的第三大消费领域，旅游业所创造的产值占全球国内生产总值的份额已超过10%。
就我国而言，旅游业已在第三产业中处于支柱地位，旅游业迅速成为一个投资见效快、利润大、创汇多的重要部门。在上世纪末，我国政府就将旅游业确定为新的经济增长点，并将发展旅游业事业放在了非常重要的地位。
旅游业具有综合性高、带动面广、关联度大、对相关产业发展辐射作用强，特别是在扩大就业，提高收入方面有着重要的意义。国际旅游专家曾分析：当一国人均国民生产总值达800~1000美元时，居民将普遍产生国内旅游动机，达4000美元以上时，将产生国际旅游动机。我国人均GDP已达1000美元，上海地区的人均GDP已达5600美元。上海如今蓬勃发展的旅游市场就可见一斑。各国都注重抓住时机，开拓旅游市场，加快发展旅游业，有些国家就是依靠旅游业来推动国民经济大发展的。我国在2002年召开的全国再就业工作会议上，党中央、国务院就将大力发展旅游业作为解决当前就业和再就业问题的主要渠道之一。
此外，旅游业是对外开放的一个“窗口”，发展旅游业可以促进各国人民相互理解、合作和信息的交流，是民间外交的一种方式，可以促进国际友好关系的发展，推进文化交流、推动文明发展。
我国加入WTO后，必须遵守《服务贸易总协定》（即GATS）的基本义务和一般原则。从我国入世承诺的内容看，主要集中在饭店和旅行社。加入WTO可为我国旅游业带来广阔的发展空间和机遇：有利于提高我国旅游业的经营管理水平；有利于促进我国旅游业产业结构的调整和优化等。但同时也应清楚看到，加入WTO后对我国旅游业也将带来巨大的挑战：我国旅游业是在国家严密保护下发展起来的，入世后，保护措施将逐步取消，经营环境将发生巨变，旅游业竞争将更加激烈。目前我国的旅游业同发达国家相比，无论从服务人数、从业人员素质、服务质量、旅游产品的品种、数量、质量、旅游业的结构层次、技术设备、信息技术应用、管理水平等差距都很大。其中的硬件设施只要加大投入，还是能够做到的，而人才问题，才是关键问题，人才竞争，才是最重要的竞争。面对旅游业这一发展最快、前景最广阔、规模最大、能带动GDP快速增长的新型朝阳产业，面对国内旅游市场、入境旅游市场、出境旅游市场，这块愈做愈大的“旅游蛋糕”，特别是面对2008年北京奥运和2010年上海世博会，必须加快培养高素质、高层次的旅游业管理人才及导游服务人才。
我国当前的旅游教育发展出现两个明显的不适应：一是旅游教育发展规模同蓬勃发展的旅游业不相适应；二是旅游教育的发展与旅游业对人才素质的要求不适应。本院今次申请备案的《旅游管理》专业，就是为适应旅游市场的需要，加快培养重知识、重应用、重能力的旅游业人才，着重以对旅游业人才的“实践能力培养”和“综合素质提高”为核心，借鉴世界著名的瑞士洛桑酒店管理学院的办学模式推进上海旅游职业教育的发展。
培养目标：
培养适应我国社会主义现代化建设和旅游事业发展所需的德、智、体、美全面发展的，具有坚实的旅游管理基本理论和专业知识，较强的外语水平和信息管理技能，并能在各级政府旅游管理部门和各类旅游企业中从事管理和具体业务工作的高级复合性应用人才。
业务能力：
旅游行业具有很强的实践性和操作性，同时又具有很强的综合性。人们出去旅游，首先要享受到吃、住、行、游、购、娱的便利，还要满足旅游者文化的需要，以期得到精神上、情感上以及审美价值的满足。人们爱称旅游工作者为“美好世界的向导，文化交流的使者”。所以旅游业从业人员要有强烈的服务意识和敬业精神，良好的职业道德和服务操作技能，需要有“店小二”意识，从“店小二”干起。综上，其职业能力的要求有：
（1）掌握旅游学科和旅游管理的基本理论和知识；
（2）熟悉旅游业发展方针、政策及法规，了解国内外旅游业基本情况与发展动态；
（3）具有较强的沟通能力，团结协作的团队精神，求实敬业的职业道德和开拓进取的创新能力；
（4）掌握旅游管理中的旅游活动组织及导游，旅游产业开发、销售、旅游服务咨询、旅游市场分析、旅游信息处理等的定性定量分析方法，熟悉旅游社各部门的有关业务；
（5）掌握饭店、酒店管理的基本理论知识，各部门的结构管理方法及接待服务技能，能处理常见的服务及管理问题；
（6）有一定的外语能力，在听、说、读、写、译的基础上，具有较强的交际能力，有较广博的中外历史、地理、政治、人文知识、国际礼仪以及涉外业务知识。
就业领域：
旅游社从事市场分析，旅游信息处理、导游服务等岗位、星级饭店、宾馆从事一、二线部门的相关服务和管理工作的岗位、景区、休闲渡假基地的相关服务和管理工作的岗位、商务会展部门从事会展旅游营销策划、接待、服务与管理工作的岗位。
Tourism Management
Market Demand:
As an uprising industry, smokeless industry and an important source of tax income, tourism is one of largest industries in many countries. With the maturity of tourism market home and aboard, there is an increasing need of high-level tourism expertise to satisfy the need of tourism management and international conference market, especially for 2008 Beijing Olympics and 2010 Shanghai World Expo.
Aim:
The aim of the program is to produce high-level all-round cross-discipline expertise who have a mastery ofbusiness conference and tourism rules and regulations, have a good understanding of international tourism and its development, have basic knowledge of tourism management, are capable of running travel agencies i.e. tour planning, development, marketing and information procession, and tour operation and guidance, and be able to be engaged in specific field and general management.
Main Courses:
Tourism Rules and Regulations and Policies, English, Introduction to Computer, Tourism Culture, Tourism Psychology, Tourism Ethics and Work Ethics, Tourism Resources Planning and Management, Conference Tourism Planning and Management, Public Relations and Marketing, Introduction to Tourism Accounting, Tourism Data Base, Business Administration of Travel Agency, House Keeping Management, Food and Beverage Management, Tourism Financial Management, Tourism Reception Manners, Communication and Public Speech, Photography, Situational English, etc.
Career Opportunities:
Students are prepared to be engaged in market analysis, information process or work as tourist guides in travel agencies, or be engaged in reception or other specific fields in start-rated hotels or scenic spots or holiday villas, or be engaged in marketing, service and management of conference and tourism.