月饼大战在即 崇明食监所源头把关保质量
来源：转载编辑：zhouj发布时间：2010年8月18日
内容导读：为加强对崇明县月饼生产企业质量安全监管，督促企业进一步落实企业质量安全主体责任，保障市民和参观世博游客在中秋节期间食用月饼的质量安全，根据市质监局月饼生产安全监管要求，崇明食品生产监督所于2010年8月13日对辖区内13家月饼生产企业及2家月饼馅料生产企业召开了专项监督检查动员部署会议。——学网新闻频道
为加强对崇明县月饼生产企业质量安全监管，督促企业进一步落实企业质量安全主体责任，保障市民和参观世博游客在中秋节期间食用月饼的质量安全，根据市质监局月饼生产安全监管要求，崇明食品生产监督所于2010年8月13日对辖区内13家月饼生产企业及2家月饼馅料生产企业召开了专项监督检查动员部署会议。
会上，监管人员向企业宣贯了市局有关文件精神，下发了企业开歇业申报表及食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表，要求企业严格按照国家法律法规及标准开展自查，重点检查月饼配方及标签标识、食品添加剂的使用、原辅料进厂验收（特别是含乳原料的进货使用情况）、烘焙工艺、出厂检验、生产环境卫生等；同时要求企业按程序办理开歇业申报，并做好节后库存处理。
崇明质监局强调了企业一定要重视食品的质量安全，进一步落实食品生产加工企业的质量安全主体责任的有关规定，加强监管互相配合，大家共同努力把食品生产质量安全搞好。
利用此次会议，崇明县食品生产监督所对近两年月饼专项整治出现的问题进行了解析，对月饼行业特点和可能存在的问题进行了重点提醒，要求各企业切实抓好食品质量安全，保障消费者身体健康，维护社会和谐发展。