今天是农历的立夏，立夏代表着春天的结束，夏天的开始。专家提醒，立夏后气温逐渐升高，由于炎热而汗多，体内丢失的水分也变多，人的脾胃功能此时相对较弱，因此饮食上宜少油腻，多清淡，多吃易消化的食物。

　　受访专家

　　宋新 北京朝阳医院营养科营养师

　　清淡易消化食物养心

　　“随着立夏的到来，温度逐渐攀升，不少人会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降。所以饮食宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物应少吃。 ”宋新在接受记者采访时说，适当多吃一些具有清热利湿作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、鸭肉等，最好与水煮鱼、麻辣火锅等辛热的食物划清界限。如果此时人们还多吃油腻食物，很容易上火，造成身体内外皆热，皮肤痤疮、口腔溃疡、便秘等就会找上门来了。

　　立夏以后饮食原则是重在养心，可以多喝牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又可达到强心的作用。

　　吃稀食调节阴阳平衡

　　专家指出，多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体，有利于调节身体的阴阳平衡。在煮粥时加些荷叶，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时还可加些绿豆或单用绿豆煮汤，有清热解毒、生津利尿等作用。

　　同时，立夏过后还要注意补充一些营养物质。比如水和无机盐，特别是要注意钾的补充。豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、草莓、西红柿等都有较好的消暑作用。

　　蔬菜宜生吃忌暴饮暴食

　　立夏有“尝新”的风俗，也就是在立夏这天吃一些新鲜的水果、蔬菜，益于养生。对此，专家特别提示，蔬菜能生吃的要尽量生吃，因为生的蔬菜可以提供更多的纤维素。

　　另外，在立夏时节合理地调配饮食，可以给整个夏季打下健康的好基础。日常饮食应尽量做到肉、蛋、奶、蔬菜均衡摄入，忌暴饮暴食；膳食最好现做现吃；生吃瓜果要清洗消毒；做凉菜时，应加蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，还有增进食欲的作用。

　　冰箱取出的食物别急吃

　　随着天气转热，人们爱吃刚从冰箱中取出来的水果、饮料等。有些人特别是肠胃功能较弱的儿童，在吃后半小时左右易发生剧烈腹痛，严重的还会出现恶心、呕吐、头晕、腹泻和全身发冷等症状。

　　专家指出，这种痉挛性腹痛是由于吃了冰箱里存放的食物引起的。人的胃肠温度一般在36℃左右，而刚从冰箱里拿出来的食物只有2℃至8℃，肠胃受到强烈的低温刺激后，极易导致生理功能失调。因此，即使天气再热，饮食上也不可过分贪凉，以防止病原微生物乘虚而入。

　　预防的简单方法是，从冰箱里取出来的食物不要急着吃，要么放一会儿再吃，要么热透再吃，且一次不要吃得太多，特别是老年人、儿童以及有慢性胃炎、消化不良的人更应注意。