51．试论饭店在旅游业中的作用及经营管理的发展趋势。

　　参考答案：

      一、选择题：每小题2分，共60分。

　　1．D 2．D 3．B 4．A 5．A 6．B 7．C 8．A 9．B 10．B 11．A 12．A 13．B 14．D  15．A 16．D 17．B 18．C 19．B 20．D 21．A 22．D 23．B 24．D 25．D 26．D 27．B  28．D 29．B 30．C

　　二、填空题：每空1分，共30分。

　　31．发展水平规模
　　32．184118451865
　　33．易经
　　34．吸引来访游客的数量
　　35．质量座落地点
　　36．历史文化艺术欣赏科学考察
　　37．旅游资源
　　38．右后
　　39．耶酥穆罕默德 释迦牟尼
　　40．精神文化规范文化智能文化
　　41．旅游污染
　　42．三分之一
　　43．道德行为
　　44．入境国内出境
　　45．加拿大蒙特利尔

　　三、简答题答案要点：每小题8分，共40分。

　　46．1)阐明旅游的本质和社会性质、揭示旅游活动的产生，发展与社会经济发展的关系。(2分)
　　　　2)研究旅游活动的基本要素以及各要素之间的关系。(1分)
　　　　3)研究旅游业的实质、结构和组织，正确认识旅游业和其它行业的关系，旅游业内部的结构及各部门的职能和作用。(2分)
　　　　4)研究旅游活动及旅游业所产生的各种社会效果。(1分)
　　　　5)阐明旅游行政组织和旅游政策的重要意义及国家旅游管理和旅游政策的决策过程，揭示国家旅游政策形成的各种社会因素和科学依据。(2分)

　　47．1)加速了城市化进程，导致居民产生返回大自然去的需要，外出旅游的人数增多。(2分)
　　　　2)改变了人们的工作性质。多样性农业劳动为单一性大机器工业劳动所取代，促使人们强烈需要改变工作环境。(2分)
　　　　3)带来了阶级关系的新变化。资产阶级的出现，扩大了外出旅游的队伍。(2分)
　　　　4)科技的进步，交通工具的改善，使大规模的人群流动成为可能。(2分)

　　48．1)利用带薪假期探亲访友，可节省个人费用的支出。(2分)
　　　　2)具有合家消遣的特点。(1分)
　　　　3)对出游时间、旅游目的地缺少选择的自由。(2分)
　　　　4)对旅游消费精打细算。(2分)
　　　　5)对旅游价格十分敏感。(1分)

　　49．1)真实性原则(1分)。旅游宣传必须传递真实可靠的信息。(1分)
　　　　2)针对性原则(1分)。旅游宣传必须针对不同地区、不同阶层的旅游者，有的放矢地进行宣传，才能收到较好的效果。(1分)
　　　　3)多样化原则(1分)。旅游宣传不仅在宣传内容上要多样化，而且应采取不同的宣传形式，广开宣传渠道，以达到反复宣传，激发旅游者的旅游动机。(1分)
　　　4)经济原则(1分)。也就是少花钱，多办事，花小钱，赚大钱。(1分)

　　50．1)为当地居民提供就业机会。(1分)
　　　　2)增加地方税收或者财政收入。(1分)
　　　　3)促进当地基础设施建设，有利于提高人民的生活水平。(2分)
　　　　4)为与旅游相关行业的发展提供条件。(1分)
　　　　5)促进当地多种经营的发展和促进农副产品的生产。(1分)
　　　　6)引进外资，开展经济交流与合作(2分)

　　四、论述题答案要点：本题满分20分。

　　51.(一)作用
　　1)饭店是向旅游者提供食宿、娱乐和服务的基地；(2分)
　　2)饭店是人们进行社交活动的重要场所；(2分)
　　3)饭店是一个国家或地区接待能力的重要标志；(3分)
　　4)饭店是就业机会的重要提供者。(2分)

　　(二)经营管理的发展趋势
　　1)饭店设备设施更加大众化，对管理水平和服务质量的要求越来越高。(2分)
　　2)由于激烈的市场竞争，房价有相对降低的趋势。(2分)
　　3)饭店向多功能方向发展，并向社会开放，成为当地社会活动的中心。(2分)
　　4)饭店建设更加注重民族特色和地方风格。(3分)
　　5)集团联号经营。(2分)