茶艺是我们中国茶文化的最重要表达形式，当今现代茶艺课程也开始兴盛。越来越多的人在生活之余对品茶产生了浓厚的兴趣。茶文化也是历史悠久的中国文化之一，不同的茶有不同的泡制方法，从泡茶到饮茶这是一个品位和欣赏的过程。

    通俗的说，茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。在儒鸿书院的茶艺课程中学员可以亲自操作实习功夫茶艺，在操作中加深对茶：绿茶，乌龙茶，红茶，白茶，黄茶黑茶，再加工茶以及相关重要用具：紫砂茶壶的认识，提高冲泡技巧，泡制出茶的真香真味，还对学员的茶艺表演艺术加以升华。学习后可以使学员掌握从事茶领域工作的技能。

    茶艺名称的由来有一个发展过程，在唐代，“艺”字就与“茶”字发生联姻;宋代之际，“艺”字与烹茶、饮茶联系在一起。“茶艺”一词，早在20世纪30年代就已经在大陆出现，但与现在的茶艺含义有别。历经历史的变迁茶艺课程也在不断的改革不断地融入我们的生活。

    中国茶艺定型和完备的阶段，是在唐代。距今1200多年以前，陆羽的《茶经》总结了前人饮茶的经验，对茶艺做了系统的阐述。随后的宋代，饮茶风气更盛，茶艺也更为精深。明代茶艺最重要的贡献，是瀹饮法的定型与发展。自清代以来，流传至今的风格最独特、影响最大的茶艺，是流行于广东潮汕和福建漳泉等地区的功夫茶。

    学习茶艺课程能够给我们的生活创造良好的环境，同时也能够让我们的生活随时充满艺术。茶艺的文化十分久远，种类繁多。我们学习茶艺，就像是品饮人生一般。茶艺是能够让人凝神静气，身心健康的一种艺术表达。

    无论何种茶艺，都体现出中国茶艺的共性和个性的和谐统一。中国的茶文化融合了儒、道、佛的优秀思想。如今，品茶已升华为精神享受，喝功夫茶，成了招待高朋好友的时尚之选。大街小巷的茶馆、茶楼、茶坊、茶艺馆、茶社、茶室，宾客盈门，其舒适的环境、优雅平和的感觉，让人精神放松，同时工作疲劳也慢慢解除。茶艺课程的精美表演，使人赏心悦目，怡然自得，边饮茶边休息边观赏茶艺表演，成了很多人喜欢的休闲方式。

    有人说，茶艺课程是能够培养绅士和淑女的摇篮。茶艺师在充满茶韵的环境中工作，座上客也都是雅人，经过茶的熏陶，也变得更加优雅起来。